Sobre nuestro café
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Nustra forma para elaborar nuestras mezclas en Blackdrop es distinta. En lugar de seleccionar cafés de países o regiones específicas con la esperanza de que se fusionen para desarrollar sabores complejos y cohesivos, optamos por un enfoque inverso. Comenzamos definiendo el perfil de sabor deseado...
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¿En que se diferencia la linea Blend, Single origin y Black series?
Tenemos tres lineas : Blend, Single origin y Black series. Blend: Nuestra línea blend son creaciones propias a partir de mezclas de distintos orígenes con el objetivo de crear perfiles de sabor únicos para el mercado nacional, cafés de gran carácter en intensidad y cuerpo. Su elaboración es prod... -
¿Que tipo de cafés usan en todos sus productos?
Usamos solo cafés de la temporada, cafés frescos de la cosecha reciente. Nunca usaremos cafés comerciales ni pastillas de bajo costo. Nuestra misión es que disfrutes lo mejor del café y puedas sentir en su máximo esplendor todos sus sabores. Todos nuestros cafés tienen una puntuacion SCA sobre 8... -
En cada etapa nos esforzamos por mejorar la calidad del café, en origen, en el tostado, y en la preparación. No tomamos atajos ni ahorramos tiempo en llegar al sabor ideal, ponemos todo en cada paso para lograrlo. Trabajamos solo con cafés de la temporada, cafés trazables, y tostamos de acuerdo a...